INGREDIENTES
1 Solomillo de cerdo
Lochas de Bacon
1 Lámina de Hojaldre
sal y pimienta
RECETA
Estendemos la lamina de hojaldre sobre una fuente que podamos meter al horno. Colocamos las lonchas de bacon en el centro de la lamina de hojaldre, de forma que al colocar el solomilo sobre el bacon podamos envolverlo con el bacon. Colocamos el solomillo sobre el bacon y lo salpimentamos al gusto. Lo envolvemos con el bacon y cerramos el hojaldre sobre el solomillo.
Precalentamos el horno a 220ºC y cuando esté caliente metemos el solomillo. Cuando el hojaldre esté dorado loo sacamos(aproximadamente 30 minutos).
TRUCOS
Se puede sustituir el bacon por paté (yo suelo usar uno de pato), o incluso por una Mostaza buena.
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( 3 / 141 )Esta receta me la enseñó ha hacer Pilar, es una tarta muy fresquita ahora que llega el verano, y como veis muy facil de hacer!!!!
INGREDIENTES
2 sobres de cuajada
1 tarrina de queso phyladelfia
1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
3 huevos
5 cucharadas de azúcar
Bizcochos de soletilla
PREPARACIÓN
Se pone a calentar la leche y el azúcar, y aparte se mezcla la nata, el queso, los huevos y la cuajada.
Cuando la leche empieza a hervir se le añade la mezcla y cuando vuelve a hervir se apaga.
Se carameliza el recipiente donde se va a verter.
Se vierte todo sobre el recipiente, encima se le colocan unos bizcochos y se mete en la nevera hasta la hora de servirlo.
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( 2.9 / 138 )
Esta receta es típica d ela zona de Galicia de la que soy. Hay muchas variaciones de la misma, dependiendo del pueblo donde estés. Aquí publico la receta que sigue mi abuela, que son los que yo he comido de toda la vida. Espero que os animeis ha hacerlos, están muy buenos.
INGREDIENTES
1L de caldo de la carne del cocido
3 Huevos
Harina ( a ojo)
1 pedazo de tocino fresco o salado
RECETA
Se baten los huevos, se agregan al caldo que lo tendremos a temperatura hambiente, y sal al gusto. A continuación se añade harina, la cantidad de harina es a ojo, la masa tiene que quedar mas bien liquida, porque sino te saldrán muy gordos.
Se deja la masa reposar durante una hora. A continuación ponemos a fuego medio 2 sartenes. Cuando estén calientes las untamos con el tocino, y con un cazo echamos un poco de masa y hacemos que se estienda por toda la sartén dando un giro rápido con la muñeca. Para darle la vuelta al freixó usaremos los dedos cogiendolo por el borde, hay que hacerlo muy rapido porque sino te quemas. Lo sacamos del fuego y lo ponemos encima de un trapo de cocina para que enfrie.
Tienen que salir muy finos, si salen gordos, añadiremos mas caldo, y si no se despegan bien de la sartén o se rompen al dar la vuelta, más harina.
TRUCO
Se pueden comer solos, o rellenos, a mi me gustan mucho con salchichón.
Para que sean más sabrosos usaremos un caldo hecho con mucha carne de cerdo.
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( 3.1 / 887 );)
;)
INGREDIENTES
4 Huevos
El mismo peso de los 4 huevos de:
Harina
Mantequilla
Azucar
Ralladura de cascara de limón
175gr de Arandanos
PREPARACIÓN
Mezclamos la mantequilla con el azucar, añadimos las yemas, la harina y la ralladura de limón. Cuando todo este bien mezclado añadimos los arandanos.
Montamos las claras a punto de nieve, y las juntamos con la mezcla.
Pro último las orneamos a 180ºC hasta que esten doradas por fuera(de 15 a 30 minutos).
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( 3.1 / 844 )Acabamos de cenar en casa Driadan, Baloo, Butarda, Bolo y yo, y les he preparado un pastel de espárragos y les ha gustado mucho, a si que os pongo la receta, es muy facil.
INGREDIENTES
1 LATA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS
1/4 DE LÍTRO DE NATA
BACON
QUESO DE BARRA
PAN DE MOLDE
1 HUEVO
RECETA
Se ponen en un baso para batidora los espárrqagos, la nata el huevo, y un poco de sal, se bate todo. En un molde antiaderente se pone una capa de pan de molde, y se riega con un poco de la mezcla que hemos batido. A continuación se pone una capa de bacon, otra de queso, y otra de pan de molde, y volvemos a regar con la mezcla. Se ponen tantas capas de pan como sean necesarias para que se acabe la mezcla, tienen que quedar todas las capas muy empapadas.
Por último se mete al horno a 200º C hata que este dorado.
Se puede comer tanto frio como caliente.
TRUCO
El bacon se puede sustituir por jamón serrano o cocido, y se puede usar el queso que más te guste en lonchas.
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